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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
泥鳅🎣是一种常见的淡水鱼类，肉质纤维营养比较丰富，具有多重功效和作用，对人体健康非常有益，今天我们就一起来了解一下泥鳅的功效与作用。
🌼补充营养：泥鳅中含有丰富的维生素 B1、B2、B12 和维生素 E 等，以及钙、磷、铁等矿物质，可以帮助人体补充营养，有助于维持人体正常生理功能。
❤️滋阴补血：泥鳅中含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，能够帮助人体提高血液的携氧能力。
🌞健脾益胃：泥鳅中的蛋白质和微量元素有助于促进胃肠蠕动，可以增强消化功能，对于食欲不振、消化不良等有一定的改善作用。
泥鳅的烹饪方法有很多，大家可以根据个人喜好去选择喜欢的食用方法，也欢迎你将这篇文章分享给你的朋友和家人🌈，让更多人了解泥鳅的好处。
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