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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊结石术后，饮食上需要注意以下几点：
1.术后早期：术后1-2天内，由于胃肠道功能尚未完全恢复，需要禁食。待胃肠功能恢复、肛门排气后，可开始进食清流食，如米汤、果汁等。
2.低脂饮食：术后应逐渐过渡到低脂饮食，避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、肥肉、油炸食品等。可选择瘦肉、鱼类、豆制品、蔬菜、水果等。
3.少食多餐：术后消化功能可能会有所减弱，应采取少食多餐的方式，避免一次性进食过多，减轻胃肠道负担。
4.注意饮食规律：保持定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿。
5.补充足够的蛋白质：蛋白质有助于伤口愈合和身体恢复，可选择富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等。
6.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
7.避免刺激性食物：术后应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜等，以免刺激胃肠道。
8.戒烟戒酒：吸烟和饮酒会影响身体恢复，应尽量戒烟戒酒。
9.注意饮食卫生：保持饮食清洁，避免食用不洁食物，防止发生胃肠道感染。
需要注意的是，每个人的身体恢复情况不同，饮食调整应根据个人情况进行。如果对术后饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。此外，术后还应定期复查，以便及时发现并处理可能出现的问题。
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