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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的疾病，患者在饮食上需要特别注意，以避免加重病情。以下是患有胆结石的患者在饮食上需要避免的食物：
1.高脂肪食物：高脂肪食物会刺激胆囊收缩，导致胆囊内胆汁浓缩，易形成胆结石。因此，患有胆结石的患者需要避免食用油炸食物、肥肉、黄油等高脂肪食物。
2.辛辣食物：辛辣食物刺激胆囊，容易导致胆囊痉挛，加重胆结石症状。因此，患有胆结石的患者需要避免食用辣椒、花椒、生姜等辛辣食物。
3.咖啡和酒精：咖啡和酒精会刺激胆囊，增加胆汁分泌，加重胆囊的负担，易导致胆结石的形成。因此，患有胆结石的患者需要避免饮用咖啡和酒精。
4.乳制品：乳制品中的脂肪含量较高，会刺激胆囊，导致胆囊的收缩，容易诱发胆结石。因此，患有胆结石的患者需要限制饮用高脂肪的乳制品。。
总之，患有胆结石的患者在饮食上需要特别小心，避免刺激胆囊的食物，保持饮食的健康和均衡，这对于减轻症状，促进康复非常重要。
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