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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病,患者在饮食上需要注意以下几点:
1.控制脂肪摄入:胆结石的形成与胆汁中胆固醇含量过高有关,因此患者应减少脂肪的摄入量,避免食用高脂肪食物,如油炸食品、肥肉、奶油等。
2.增加膳食纤维摄入:膳食纤维可以促进胆汁排泄,减少胆固醇吸收,有助于预防胆结石形成。患者可以多吃蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维的食物。
3.适量摄入蛋白质:蛋白质是身体必需的营养素,但过量摄入可能会增加胆结石的风险。患者可以选择瘦肉、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物,并注意适量摄入。
4.避免暴饮暴食:暴饮暴食会导致胆囊收缩素分泌增加,引起胆囊强烈收缩,从而诱发胆绞痛。患者应养成规律的饮食习惯,避免过度饥饿或过度饱食。
5.注意饮食卫生:胆结石患者应注意饮食卫生,避免食用不洁食物,以免引起胆道感染,加重病情。
6.多喝水:多喝水可以促进胆汁排泄,预防胆汁淤积,有助于预防胆结石形成。患者每天应摄入足够的水分,保持尿量在1500-2000毫升以上。
7.戒除不良饮食习惯:患者应戒除吸烟、饮酒等不良饮食习惯,避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮料。
需要注意的是,饮食调整只是胆结石治疗的一部分,患者还需要根据医生的建议进行药物治疗或手术治疗。此外,患者应定期复查,以便及时发现和处理病情变化。
总之,胆结石病人在饮食上需要注意控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、适量摄入蛋白质、避免暴饮暴食、注意饮食卫生、多喝水、戒除不良饮食习惯等。通过合理的饮食调整,可以帮助缓解症状、预防并发症的发生,提高生活质量。同时,胆结石病人还应该定期复查,以便及时发现和处理病情变化。
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