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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病，患者在饮食方面需要注意以下禁忌：
-高胆固醇食物：如动物内脏、蛋黄、蟹黄等，过多的胆固醇摄入可能导致胆囊收缩，引起胆绞痛。
-高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，会刺激胆囊收缩，增加胆结石的风险。
-辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，可能会刺激胃肠道，引起不适。
-过酸食物：如山楂、杨梅、醋等，会刺激胃酸分泌，增加胆囊收缩的风险。
-过甜食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，过多的糖分摄入可能导致肥胖，增加胆结石的风险。
-酒和含酒精饮料：酒精会影响肝脏功能，增加胆结石的发生风险。
-易产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等，可能会引起腹胀，加重胆结石的症状。
-冷饮：冷饮可能会导致胃肠道不适，引起胆绞痛。
此外，胆结石患者还应注意饮食规律，避免暴饮暴食，适量饮水，以促进胆汁的排泄。同时，定期进行体检，及时发现和处理胆结石的相关问题。
需要注意的是，饮食禁忌可能因个体差异而有所不同，具体情况建议咨询医生或营养师的建议。
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