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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
急性肠炎是一种常见的消化系统疾病，急性肠炎的菜谱一般包括蒸蛋羹、清蒸鱼、蔬菜汤以及水果泥。
1.蒸蛋羹：将鸡蛋打散后放入碗中，加入适量的清水或者蔬菜汤，搅拌均匀后放入锅中蒸熟，口感细腻，易于消化。
2.清蒸鱼：选择新鲜的鱼类，去除内脏和鳞片后，用盐和姜蒸熟，不添加大量的调料，可以保留鱼肉的鲜美口感，同时易于消化吸收。
3.蔬菜汤：将胡萝卜、土豆、番茄等蔬菜切块放入锅中，加入适量的清水煮熟，不添加油脂和调味料，这样既可以摄入蔬菜的营养，又能够保持清淡的口感。
4.水果泥：选择苹果、香蕉、梨等易消化的水果，将其搅成泥状，不添加糖和香料，直接食用，能够补充身体所需的维生素和矿物质。
建议患者避免大量进食，可以选择少量多餐的方式，每餐食量不要过大，以减轻肠道的负担。
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