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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
枸杞的果实呈椭圆形，颜色为红色或橙红色，口感甜美，略带酸味。枸杞可以直接食用，也可以用来泡茶、煮粥、煮汤等。直接食用时，可以将枸杞洗净后直接放入口中咀嚼，也可以将其加入到沙拉、酸奶等食物中。
枸杞富含多种营养成分，包括维生素C、维生素E、胡萝卜素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等。其中，维生素C和维生素E具有抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，保护细胞免受氧化损伤；胡萝卜素是一种天然的抗氧化剂，对眼睛健康有益；蛋白质是身体的重要组成部分，可以提供能量和维持身体正常功能；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；矿物质如铁、锌、硒等对身体健康也非常重要。
此外，枸杞还具有多种药用功效。中医认为，枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效，常用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、视力减退等症状。现代研究表明，枸杞还具有降血糖、降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等作用。
需要注意的是，枸杞虽然营养丰富，但也不宜过量食用。一般来说，每天食用10-20克枸杞即可。此外，枸杞的品质也很重要，应选择色泽鲜艳、果实饱满、无异味的枸杞。
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