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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊炎是一种胆囊炎症，可能出现经常胃部不适的症状，疼痛，肩部不适，膀胱疼痛，发热，恶心，呕吐和腹部不适。在胆囊炎发作期间，由于肠道功能的减退，胆囊无法正常排空，会导致胆汁在胆囊内积聚，增加了引起胆囊不适的风险。并且一些高脂肪食物，尤其是全脂牛奶，可能使症状加重，所以在发作期间不宜喝牛奶。
然而，一旦胆囊炎发作缓解，逐渐康复期间，适量喝牛奶对康复是有帮助的。牛奶富含蛋白质，钙质和维生素D，不仅有助于提高机体的抵抗力，还有助于维持骨骼健康。但是选择低脂牛奶更为合适，因为高脂肪食物可能导致胆囊排空延迟，增加胆囊不适的风险。
此外，胆囊炎患者应该遵循合理的膳食原则，避免食用刺激性强的食物，如油腻、煎炸、辛辣等。此外，还要加强锻炼，保持良好的生活习惯，保持情绪稳定，避免过度劳累等，这样有利于恢复。在饮食和生活习惯上，每个人的情况可能会有所不同，建议在医生的指导下制定和调整饮食计划。另外，在疾病的治疗过程中，如果遇到异常情况或者进展不良，需要及时就医。
综上所述，胆囊炎发作期间应该避免食用高脂肪食物，牛奶也不适宜过量饮用；而在康复期间，合理饮用低脂牛奶有利于康复。总之，合理的饮食和生活习惯对于胆囊炎患者的康复是非常重要的，需要在医生的指导下进行调整。
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