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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
吃冻螃蟹中毒的症状通常与食用变质或不新鲜的螃蟹有关，可能包括以下症状：
1.胃肠道症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
2.过敏反应：皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、喉咙肿胀等。
3.神经系统症状：头痛、头晕、乏力、抽搐等。
4.肝脏损伤：黄疸、肝酶升高等。
5.肾脏损伤：蛋白尿、血尿等。
如果食用冻螃蟹后出现上述症状，应立即就医，并告知医生食用的食物和症状的出现时间，以便医生进行诊断和治疗。同时，应避免再次食用相同的食物，以防止症状加重。
需要注意的是，冻螃蟹在冷冻过程中可能会导致细菌和寄生虫的滋生，因此在食用前应彻底解冻，并确保煮熟煮透，以杀死细菌和寄生虫。同时，应选择新鲜的螃蟹，并注意保存方式，避免螃蟹变质。
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