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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
肝炎患者应避免食用酒酿蛋。
酒酿蛋是一种传统的中式小吃，由酒酿和鸡蛋制成。酒酿中含有一定量的酒精，而酒精需要在肝脏中代谢。对于肝炎患者来说，肝脏已经受到了损伤，其代谢功能可能会下降。饮酒或食用含酒精的食物会进一步加重肝脏的负担，可能导致肝脏炎症加重、肝功能恶化，甚至增加肝硬化和肝癌的风险。
此外，酒酿蛋中的鸡蛋含有较高的蛋白质，对于肝功能不全的患者来说，过量摄入蛋白质可能会增加肝脏的代谢负担。
因此，为了保护肝脏健康，肝炎患者最好避免食用酒酿蛋。在饮食方面，建议肝炎患者遵循医生或营养师的建议，选择清淡、易消化、富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物、低脂肪蛋白质等。同时，要注意饮食的均衡和多样化，避免过度饮酒、吸烟和摄入高脂肪、高糖、高盐的食物。
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