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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
在日常中😃，不少人发现自己时常渴望吃油炸食物，这一现象背后可能藏着身体营养需求未被满足的信号📶。了解此类饮食偏好对应的身体营养缺失状况，有助于大家更精准地调整饮食，维持良好健康状态💪。下面就来详细说说：
1. 脂肪摄入不足：油炸食物富含油脂🥓，当日常膳食里脂肪长期摄入量低，身体便会发出信号，驱使大脑产生想吃油炸物的念头😋，以此补充缺失的脂肪，保障诸如激素合成、细胞结构维持等生理功能正常运转。
2. 微量元素缺乏：锌元素对味觉感知、食欲调控起关键作用。体内锌不足，味觉敏感度下降🔻，清淡食物难勾起食欲，而油炸食物浓烈的香味、丰富口感，能给予味蕾强刺激😃，从而引发进食渴望，弥补锌缺乏带来的味觉 “乏味”😑。
3. 能量缺口：运动量过大、节食减肥，身体处于能量负平衡时❌，急需高热量食物迅速补充。油炸食品热量密度极高，100 克油条热量远超同重量的米饭，身体本能寻觅这类高热量食物，去填补能量缺口，恢复体能💪。
总而言之，偶尔想吃油炸食物属正常😃，但频繁渴望就得留意👀，要审视日常饮食，缺啥补啥，科学搭配三餐🥗🍱，守护健康💖。
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