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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
治白发的粥在传统中医养生理念中被视为一种有益于调养身体的食物，它被认为能够滋补肝肾，益气养血，有助于延缓白发生长的进程。而对于白发的成因，中医上认为多是因为肝肾不足、气血不足所致，因此，进补的食物对于预防和治疗白发具有积极的作用。
在中医中，有许多种被认为有效的食材可以用来熬制治白发的粥，其中比较常见的有黑芝麻、黑豆、黑米、龙眼肉等。这些食材都富含丰富的维生素、矿物质和蛋白质，有助于滋补身体，调养肝肾，促进新陈代谢，进而起到延缓白发生长的作用。
例如，黑芝麻中含有丰富的维生素E和B群，能够帮助抑制氧自由基的损伤，有助于延缓细胞老化，保护毛发健康。黑豆富含蛋白质和铁，有滋补益气、补血养血的作用。而黑米和龙眼肉中富含的多种营养物质也对滋养肝肾、益气养血有一定功效。
一般来说，制作治白发的粥可以根据个人的口味和身体实际情况来选择不同的配方并加以熬制。常见的做法是将食材洗净后加入适量的水与米一起煮，煮至成粥即可食用。不过，需要注意的是，进补食材虽然有益于身体健康，但也应当注意适量，太多的进补反而可能导致身体负担过重。
需要强调的是，治白发的粥虽然被认为有一定的滋补养生功效，但并非可以完全取代药物治疗。对于严重的白发问题，还是应当根据个人的实际情况，在遵医嘱下进行科学合理的治疗。同时，保持良好的生活作息习惯，合理饮食，避免精神压力过大，也是延缓白发生长的重要手段。
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