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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊结石是一种常见的胆囊疾病，通常需要通过手术进行治疗。手术后的饮食是非常重要的，能够帮助患者尽快康复并减少并发症的发生。下面是一些胆囊结石手术后的饮食注意事项。
首先，手术后的第一天通常是禁食的，这是为了让肠道得到充分的休息和恢复。在医生的指导下，患者可以逐渐开始进食清淡易消化的食物，如米汤、清粥等，避免油腻、辛辣和难以消化的食物。
其次，患者需要多饮水，保持充足的水分摄入，有利于促进胆囊排石、预防结石形成，也可以帮助排出术后体内的废物和毒素。
此外，饮食要均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类和瘦肉等。避免过多摄入高糖、高脂肪和高盐食物，尤其是油炸食品和甜品，这些食物容易刺激消化道，加重不适。
另外，患者要控制饮食量，避免过饱或饥饿。过度饥饿容易引发胆汁淤积，加重症状，而过饱则会增加胆囊的负担，导致不适。
最后，饮食要注意卫生，避免食用腐败变质的食物，避免食用生冷食物，以免引起胃肠不适。另外，饮食时要细嚼慢咽，避免进食过快和大口吞咽。
总之，胆囊结石手术后的饮食是非常重要的，患者要根据医生的建议进行合理的饮食调理，避免刺激消化道、减轻胆囊负担，有利于康复和预防并发症的发生。同时，要保持良好的饮食习惯和卫生习惯，有助于恢复健康。
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