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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
橘红和陈皮都是柑橘类水果的果皮，但它们在来源、外观、功效等方面存在一些区别。
一、来源
-橘红：橘红是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥外层果皮。通常在果实成熟后采摘，将果皮去除白色部分，然后干燥而成。
-陈皮：陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。一般是在果实成熟后，经过晾晒、干燥等处理过程而得到。
二、外观
-橘红：橘红的外表面颜色较深，呈橙红色或棕红色，有细密的皱纹和许多圆形小油点。内表面为黄白色，有脉络纹。
-陈皮：陈皮的颜色相对较浅，呈红棕色或橙黄色，表面也有皱纹和油点，但相对较少。内表面为淡黄白色，质地较柔软。
三、功效
-橘红：橘红主要具有散寒燥湿、理气化痰、消食化积的功效。常用于治疗风寒咳嗽、喉痒痰多、食积伤酒等症状。
-陈皮：陈皮则具有理气健脾、燥湿化痰、止咳平喘的作用。常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、咳嗽痰多等病症。
四、使用方法
-橘红：橘红可以煎汤服用，也可以制成丸剂、散剂等剂型。此外，橘红还可以用于烹饪中，增加食物的香味和药效。
-陈皮：陈皮通常以煎汤或泡茶的方式使用。它也常被用于制作陈皮糖、陈皮梅等食品。
需要注意的是，橘红和陈皮虽然都有一定的药用价值，但使用时应根据具体情况选择，并遵循医生或中医师的建议。此外，对于过敏体质者，使用前应先进行过敏测试。
总之，橘红和陈皮虽然都是柑橘类果皮，但在来源、外观和功效等方面存在差异。在使用时，应根据自身需求和医生建议进行选择。
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