猕猴桃是一种营养价值极高的水果，富含维生素C、维生素E、钾、纤维素等多种营养成分，对于调节肠胃功能、美白肌肤、增强免疫力等都有非常好的效果。煮猕猴桃根水的步骤如下：
1.准备猕猴桃根：在采摘猕猴桃时，将其根部留下，清洗干净并晒干备用。
2.切碎猕猴桃根：将干燥的猕猴桃根切碎成小段，有利于水的渗透和药效的释放。然后将猕猴桃根放入锅中，加入适量的清水。大约是猕猴桃根和水的比例是1:10。
3.用武火煮开：再转小火煲煮15分钟，然后熄火，盖盖焖煮10分钟。
然后就可以直接饮用了。
值得一提的是，猕猴桃根水虽然有很多好处，但也并非人人适用，因此在饮用前一定要先咨询医生的意见，特别是有肠胃疾病、糖尿病、高血压等慢性病患者。对于孕妇、哺乳期妇女和小孩也需要慎重考虑。总之，饮用猕猴桃根水，一定要量力而行，不可过量饮用。
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