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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，目前病因尚未完全明确，但一般认为与遗传、环境、感染等因素有关。饮食对于类风湿关节炎的影响尚未得到充分证实，但一些研究表明，某些食物可能会加重炎症或引起症状发作。以下是一些类风湿关节炎患者可能需要避免或限制食用的食物：
1.高糖食物：过多的糖分会导致体重增加，而肥胖是类风湿关节炎的一个危险因素。此外，高糖食物还可能导致血糖波动，加重炎症。
2.高脂肪食物：高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等，可能会增加炎症反应。
3.反式脂肪酸：反式脂肪酸存在于一些加工食品中，如油炸食品、饼干、蛋糕等。反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，并可能加重炎症。
4.高盐食物：摄入过多的盐会导致水分潴留，加重关节肿胀和疼痛。
5.加工肉类：加工肉类，如香肠、火腿、腊肉等，通常含有高盐和添加剂，可能会加重炎症。
6.酒精：酒精会对肝脏和免疫系统产生负面影响，可能加重类风湿关节炎的症状。
7.某些蔬菜：一些蔬菜，如茄科植物如土豆、西红柿、茄子等，可能会加重炎症。然而，这种影响因人而异，并非所有患者都会受到影响。
需要注意的是，每个人对食物的反应可能不同，因此最好根据个人情况调整饮食。此外，饮食只是类风湿关节炎综合治疗的一部分，患者还应该遵循医生的建议，进行适当的药物治疗、运动和休息。
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以下是一些类风湿患者应该避免或限制食用的食物：1.高脂肪食物：过多的脂肪会产生炎症介质，可能加重类风湿的症状。应减少摄入动物脂肪、油炸食品和高脂肪乳制品。2.反式脂肪酸：存在于加工食品和油炸食品中，如... 详细»
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