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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿是一种慢性炎症性疾病,主要表现为关节炎症和全身多器官受累。对于患有类风湿的患者来说,饮食也是非常重要的一部分。一些食物可能会加剧炎症和关节疼痛,因此需要避免或减少摄入。
首先,红肉和加工肉制品是应该尽量避免的食物。这些食物中含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸,这些脂肪酸会促进炎症反应的产生,加剧类风湿症状。另外,红肉中还含有一种叫做谷氨酸的物质,会刺激炎症反应,所以最好选择鸡肉、鱼肉等替代品。
其次,反式脂肪酸含量高的食品也应该避免摄入,如煎炸食品、快餐食品等。这些食品中的反式脂肪酸会增加体内炎症反应和心血管疾病的风险,对类风湿患者来说更是不利。
除此之外,高盐食物也是需要限制的,因为盐分摄入过多会导致水肿和关节疼痛加剧。类风湿患者还应该减少糖分摄入,因为高血糖会加重炎症反应。建议少吃含糖饮料、甜点等食物。
此外,咖啡因和酒精也是需要限制的食物。过度摄入咖啡因会加重神经系统的疲劳和焦虑,而酒精则会伤害肝脏,影响免疫系统功能。
总之,对于类风湿患者来说,饮食是需要特别注意的,要避免或限制摄入会加剧炎症反应的食物,保持合理的饮食结构对缓解症状和保持身体健康都非常重要。
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