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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，患者的饮食对于疾病的控制和管理非常重要。以下是一些类风湿关节炎患者应该避免或限制食用的食物：
1.高糖食物：过多的糖分会导致体重增加，加重关节负担，因此应该限制糖果、甜点、饮料等高糖食物的摄入。
2.高脂肪食物：高脂肪食物会增加炎症反应，加重关节疼痛和肿胀，应该避免食用油炸食品、肥肉、奶油等高脂肪食物。
3.反式脂肪酸：反式脂肪酸会增加心血管疾病的风险，并且可能加重炎症反应，应该限制食用含有反式脂肪酸的食物，如油炸食品、糕点、饼干等。
4.加工肉类：加工肉类如香肠、火腿、腊肉等含有亚硝酸盐和其他添加剂，可能会加重炎症反应，应该尽量避免食用。
5.咖啡因和酒精：咖啡因和酒精会影响睡眠质量，加重疲劳感，并且可能会加重关节疼痛和肿胀，应该限制咖啡、茶、可乐等含咖啡因饮料以及酒精的摄入。
6.高盐食物：高盐食物会导致水分潴留，加重关节肿胀，应该限制食用咸菜、咸鱼、腌肉等高盐食物。
7.某些蔬菜：一些蔬菜如菠菜、芹菜、茄子等含有草酸，可能会影响钙的吸收，加重关节疼痛，应该适量食用。
8.某些水果：一些水果如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等含有较多的维生素C，可能会加重炎症反应，应该适量食用。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对食物的反应也可能不同。因此，类风湿关节炎患者应该根据自己的情况，制定适合自己的饮食计划。建议患者咨询医生或营养师，以获得更专业的建议。
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