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曾青山 副主任医师 广州医科大学附属第三医院 临床营养科
自发面吃多了，对身体到底有没有影响呢？是不是有时候觉得，吃了太多馒头、面包这些自发面做的食物，肚子就像被“发酵”了一样，有点不太舒服？别担心，我这就来给你详细解答！
🤔首先，我得明确告诉你，自发面吃多了，确实可能对身体产生一定的影响。但这并不意味着你吃了就会立刻“膨胀”起来，哈哈，别紧张！
那么，为什么会说有影响呢？原因主要有以下几点：
1.营养不均衡：自发面做的食物，往往以碳水化合物为主，缺乏足够的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素。如果我们长期大量食用，而忽略了其他食物的摄入，就可能导致营养不均衡，影响身体的正常生理功能。
2.血糖波动：自发面中的碳水化合物容易被人体吸收，导致血糖迅速升高。如果我们经常大量食用，就可能引起血糖波动，对糖尿病患者来说更是雪上加霜。
3.消化负担：虽然自发面做的食物口感松软，但过量食用还是可能给胃肠道带来一定的消化负担。特别是对于胃肠道功能较弱的人来说，更容易出现腹胀、消化不良等症状。
4.添加剂问题：一些市售的自发面制品中，可能添加了防腐剂、香精等食品添加剂。虽然这些添加剂在规定的范围内使用是安全的，但长期大量摄入还是可能对身体造成潜在的影响。
👨⚕️总结一下呢，自发面吃多了确实可能对身体产生一定的影响，所以嘛，大家还是要记得“雨露均沾”，别偏食哦！💪
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