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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病，很多人担心饮食会影响病情，尤其是像牛奶和鸡蛋这样的高蛋白食物。那么，胆结石患者到底能不能喝牛奶、吃鸡蛋呢？🤔
✅ 一般能适量吃，但需注意烹饪方式和摄入量哦！因为胆结石的形成与胆固醇代谢异常、胆汁淤积等因素有关，因此饮食需要特别注意脂肪和胆固醇的摄入。
🥛牛奶
低脂或脱脂牛奶脂肪含量低，不会明显增加胆汁分泌，适合胆结石患者。然而，全脂牛奶含有较高的饱和脂肪，可能刺激胆囊收缩，诱发胆绞痛，需谨慎饮用。
🥚鸡蛋
鸡蛋富含优质蛋白质和必需氨基酸，适量食用对健康有益。但蛋黄中含有较高的胆固醇，过量食用可能增加胆汁中胆固醇浓度，不利于病情控制。因此，建议每天食用不超过1个鸡蛋，且以煮或蒸的方式为主。
温馨提示！🔔
胆结石患者饮食应以清淡、低脂为主，避免暴饮暴食。如果出现腹痛、恶心等症状，及时就医，切勿自行用药或调整饮食。
总之，胆结石患者可以适量喝低脂牛奶和吃鸡蛋，但需注意烹饪方式和摄入量。如果有不适或疑问，建议咨询专业医生，制定个性化的饮食方案。💡
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