吃芒果嗓子痒是一种常见的过敏反应，也被称为芒果过敏。芒果是漆树科植物，与腰果、鳄梨、漆树等植物同属一科，这些植物都含有漆酚这种过敏原。漆酚是一种水溶性蛋白质，能够引起人体的过敏反应。
当人们食用芒果时，芒果中的漆酚会进入人体，并与体内的蛋白质结合，形成一种叫做IgE的抗体。当人体再次接触到芒果中的漆酚时，IgE抗体会与漆酚结合，并释放出一种叫做组织胺的化学物质。组织胺会引起人体的过敏反应，包括喉咙痒、呼吸急促、皮疹、腹泻等症状。
有些人对芒果过敏，而有些人则不会。对芒果过敏的人通常是因为他们的免疫系统对芒果中的漆酚产生了过度反应。芒果过敏的症状通常在食用芒果后的几分钟到几个小时内出现，但也有些人会在食用芒果后的几天内出现过敏反应。
如果吃芒果后出现嗓子痒、呼吸急促、皮疹等症状，应该立即停止食用芒果，并尽快就医。医生可能会开一些抗过敏药物，如抗组胺药或皮质类固醇，以缓解过敏反应的症状。为了避免芒果过敏，可以在食用芒果前先将其去皮，并将果肉切成小块，然后用清水冲洗干净。此外，还可以选择其他的水果作为替代，如香蕉、草莓、橙子等。
总之，吃芒果嗓子痒是一种常见的过敏反应，如果出现这种症状，应该立即停止食用芒果，并尽快就医。为了避免芒果过敏，可以在食用芒果前先将其去皮，并将果肉切成小块，然后用清水冲洗干净。
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