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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
尿酸是人体代谢嘌呤核苷酸的产物，正常情况下，尿酸会通过肾脏和肠道排出体外。以下是一些容易导致尿酸升高的食物：
1.内脏类：动物内脏如肝、肾、脑等，是尿酸高的人应该避免的食物。这些食物富含嘌呤，会导致尿酸生成增加。
2.海鲜类：贝类、沙丁鱼、凤尾鱼等海鲜也是高嘌呤食物，尿酸高的人应该限制食用。
3.肉类：牛肉、羊肉、猪肉等红肉类也是高嘌呤食物，尿酸高的人应该适量食用，并注意选择瘦肉。
4.酒类：啤酒、白酒等酒类都含有大量的嘌呤，会导致尿酸生成增加，应该避免饮用。
5.高糖饮料：高糖饮料如可乐、果汁等含有大量的果糖，会导致尿酸生成增加，应该限制饮用。
需要注意的是，尿酸高的人应该避免食用高嘌呤食物，但并不是完全不能吃。可以适量食用一些低嘌呤食物，如牛奶、鸡蛋、蔬菜等。同时，还应该注意控制体重、适当运动、戒烟限酒等，以降低尿酸水平。如果尿酸水平过高，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。
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