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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
风湿性关节炎是一种常见的慢性疾病，主要特征是关节疼痛、肿胀和局部发热。虽然风湿性关节炎目前尚无特效药物可以根治，但是通过合理的饮食控制可以减轻疼痛和炎症的程度，提高生活质量。
在饮食方面，风湿性关节炎患者应当遵循以下原则：
1.多吃水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素和矿物质，有助于减轻炎症和促进关节健康。尤其是富含维生素C和E的食物，如柑橘类水果、菠菜等，更有益于缓解疼痛。
2.限制红肉摄入：红肉中含有较高的脂肪和蛋白质，会加重炎症反应，因此患者应减少红肉的摄入，选择鸡肉、鱼类等低脂肪高蛋白的食物。
3.增加Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可减轻疼痛和肿胀。鱼类、亚麻籽、坚果等食物是富含Omega-3脂肪酸的良好来源。
4.少吃加工食品和糖：加工食品和高糖食物会导致体内炎症增加，加重疾病症状。患者应尽量避免这类食物，选择新鲜的天然食材。
5.适量补充钙和维生素D：钙和维生素D对骨骼健康至关重要，能够减少骨质疏松的风险。患者可以选择含有钙和维生素D的食物或补充剂。
总的来说，风湿性关节炎患者的饮食应以清淡、均衡为主，多食用蔬菜水果和富含Omega-3脂肪酸的食物，少吃红肉和加工食品。合理的饮食控制不仅可以缓解疾病症状，还有助于提高免疫力和保持身体健康。当然，在制定饮食计划时，最好还是咨询营养师或医生的建议，因为每个人的体质和病情都有所不同，需因势利导。
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