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王健 主任医师 副教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
跟腱炎是一种常见的运动损伤，主要由于跟腱在反复受力时发生微小的撕裂和炎症引起。除了适当的治疗和康复训练外，饮食也可以对跟腱炎的恢复起到一定的帮助作用。以下是一些饮食方面的注意事项：
1.控制体重：过重会增加跟腱的负担，使跟腱炎的症状加重。通过合理的饮食控制体重，可以减轻跟腱的负担，促进跟腱炎的康复。
2.增加蛋白质的摄入：蛋白质是肌肉和组织修复所必需的营养素。适量增加蛋白质的摄入可以帮助跟腱修复和恢复。优质蛋白质的食物来源包括鸡胸肉、鱼、虾、豆类、坚果等。
3.增加维生素C的摄入：维生素C具有抗氧化和抗炎作用，可以促进跟腱的修复和恢复。维生素C的食物来源包括柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿、红椒等。
4.增加维生素D的摄入：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼和跟腱的健康都非常重要。维生素D的食物来源包括鱼肝油、蛋黄、奶制品等。如果食物来源不足，可以考虑服用维生素D补充剂。
5.控制盐的摄入：高盐饮食会导致体内水分潴留，增加跟腱的肿胀和疼痛。因此，应该控制盐的摄入量，每天不超过6克。
6.避免摄入过多的咖啡因和酒精：咖啡因和酒精会影响钙的吸收和利用，对于骨骼和跟腱的健康不利。因此，应该避免或限制咖啡因和酒精的摄入。
总之，通过合理的饮食可以为跟腱炎的康复提供一定的帮助。在饮食方面，应该注意控制体重、增加蛋白质、维生素C和D的摄入，控制盐的摄入，避免摄入过多的咖啡因和酒精。同时，应该避免食用辛辣、刺激性食物和含高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜等，以免加重炎症反应。
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