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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
类风湿性关节炎是一种慢性自身免疫性疾病，会导致关节疼痛、肿胀和僵硬。虽然饮食不能治愈类风湿性关节炎，但合理的饮食可以帮助缓解症状和改善整体健康状况。以下是一些类风湿性关节炎饮食需要注意的事项：
1.均衡饮食：保持均衡的饮食对于整体健康至关重要。摄入富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、瘦肉、鱼类、豆类和健康脂肪。
2.控制体重：过重会增加关节的负担，加重类风湿性关节炎的症状。通过健康的饮食和适度的运动来维持适当的体重。
3.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于减轻炎症。选择深色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和胡萝卜，以及富含维生素C的水果如橙子、草莓和猕猴桃。
4.选择全谷类：全谷类食物如糙米、全麦面包和燕麦富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖和提供持久的能量。
5.摄入足够的蛋白质：蛋白质对于维持肌肉和组织的健康很重要。选择瘦肉、鱼类、豆类、坚果和蛋类作为蛋白质的来源。
6.健康脂肪：选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的不饱和脂肪，有助于减轻炎症。
7.避免反式脂肪：反式脂肪通常存在于加工食品和油炸食品中，会增加炎症风险。尽量减少摄入反式脂肪。
8.控制糖分摄入：过多的糖分会导致体重增加和炎症反应。限制糖果、甜点和含糖饮料的摄入。
需要注意的是，饮食只是类风湿性关节炎综合管理的一部分。药物治疗、适当的运动、休息和保持良好的生活习惯同样重要。如果对类风湿性关节炎的饮食有任何疑问或需要更详细的信息，建议咨询医生或专业的医疗机构。
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