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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石患者忌吃的食物主要包括以下几类：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，这些食物会刺激胆囊收缩，引起疼痛。
2.高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、蟹黄等，过多的胆固醇会增加结石形成的风险。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、大蒜等，可能会刺激胃肠道，加重胆结石的症状。
4.酒精：饮酒会影响肝脏功能，增加胆结石的发生风险。
5.过酸食物：如山楂、杨梅、醋等，过酸的食物可能会刺激胆囊收缩，引起疼痛。
6.过甜食物：如糖果、巧克力、蛋糕等，过多的糖分可能会导致肥胖，增加胆结石的发生风险。
需要注意的是，每个人的病情和体质不同，饮食禁忌也可能有所差异。在饮食方面，胆结石患者最好咨询医生或营养师的建议，制定个性化的饮食计划。
总之，胆结石患者的饮食需要特别注意，合理的饮食有助于控制病情，缓解症状。如果有任何疑问，应及时咨询医生。
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