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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
心肌梗死是一种严重的心血管疾病，发病率逐年增加，给患者和家庭带来了不小的负担和困扰。饮食对心肌梗死的预防和康复起着非常重要的作用，正确的饮食习惯能够有效地帮助患者降低患病风险，加速康复。
首先，心肌梗死患者在日常饮食中应该控制脂肪的摄入量，特别是动物脂肪、反式脂肪酸和饱和脂肪酸，这些脂肪容易堆积在血管壁上，导致动脉硬化和心血管疾病。患者应该减少肥肉、黄油、奶酪等高脂肪食物的摄入，增加鱼类、豆类、坚果等富含不饱和脂肪酸的食物。
其次，患者应该减少盐的摄入，高盐饮食容易导致高血压和心脏负担增加，加重心肌梗死病情。建议患者少食腌制品、方便面、速冻食品等高盐食物，尽量选择新鲜食材进行烹饪，不要过分添加盐和调味料。
此外，多食用富含维生素C、维生素E和膳食纤维的食物，这些营养素对心脏健康有益。维生素C和维生素E富含于各种蔬菜、水果和坚果中，可以起到抗氧化的作用，减少自由基的损伤，保护心脏血管健康。
最后，心肌梗死患者应该避免过度饮酒和吸烟，这些不良的生活习惯会加重病情，增加心脏负担和风险。建议患者戒烟、限酒或者完全戒酒，保持健康的生活方式。
总之，心肌梗死患者的饮食应该以清淡和平衡为主，多吃新鲜的蔬菜水果、谷类、豆类和鱼类，少吃高脂肪、高盐和高糖食物，戒烟限酒，保持适当的体重和运动，这样有助于降低患病风险，加速病情康复。同时，患者应该根据自己的具体情况，在医生的指导下制定合理的膳食计划，结合药物治疗和定期的康复训练，全面管理心肌梗死病情。
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