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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
长溃疡是由于缺乏维生素B12和维生素C而引起的。维生素B12是一种水溶性维生素，它在体内起着多种重要的作用，包括维持神经系统和脑功能的正常运作，促进红细胞的形成和维持DNA的稳定性。缺乏维生素B12会导致贫血和神经系统功能障碍，最终可能出现口腔溃疡和舌炎。
而维生素C是人体必需的营养素之一，也被称为抗坏血酸。它对人体有多种有益功能，包括抗氧化、促进铁吸收、帮助免疫系统正常运作等。维生素C缺乏会导致坏血病，即由于胶原蛋白合成受阻而引起血管脆性、牙床出血等症状，长时间缺乏维生素C还会使身体免疫力下降，容易感染，而口腔溃疡正是其中的一种表现。
口腔溃疡是一种常见的口腔疾病，其主要症状为口腔黏膜表面出现的疼痛性溃疡，常常伴有发热、乏力等症状。口腔溃疡的发生和维生素B12和维生素C缺乏有一定的关联。因此，在生活中，要保持良好的饮食习惯，摄入富含维生素B12和维生素C的食物，如肝、瘦肉、鱼类、豆类、新鲜蔬菜、水果等，以预防口腔溃疡的发生。
总的来说，维生素B12和维生素C在口腔溃疡的预防和治疗中起着非常重要的作用，缺乏这两种维生素容易引发口腔溃疡的发生。因此，保持良好的饮食营养平衡，是预防口腔溃疡的重要措施之一，同时也有助于维持身体的健康和免疫功能。
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