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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
熬糊的中药不能喝。
熬中药是中医治疗疾病的常用方法，一般需要用砂锅、瓦罐等器具，先把药物用冷水浸泡一段时间，再加水至超过药物表面2-5厘米，用大火煮开后改用小火慢煎。
熬药过程中需要注意火候和时间，如果熬糊了，会使药物成分发生变化，降低药效，甚至产生有害物质，对健康造成危害。
熬糊的中药中可能含有一些有毒成分，如苦味酸、鞣酸等，这些成分会刺激胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻等症状。
此外，熬糊的中药还可能会产生一些致癌物质，如亚硝胺等，长期服用会增加患癌症的风险。
因此，熬糊的中药不能喝。如果不小心熬糊了，应该丢弃，重新熬制。在熬药过程中，应该注意火候和时间，避免熬糊。如果不确定药物是否已经熬糊，可以闻一下气味，如果有焦味，说明已经熬糊了。
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