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中药用什么熬

中药 怎么熬 药物不良反应
主讲专家
欧阳学认
欧阳学认 主治医师

广东医科大学顺德妇女儿童医院 儿科

简介:发热、咳嗽、哮喘、腹泻、厌食、过敏性紫癜、肾炎肾病等小儿常见疾病。
视频内容

中药最好用砂锅熬制,主要是由于砂锅的陶瓷材质以及受热均匀的特点。

1.材质:砂锅多是由陶瓷烧制而成,在熬煮过程中不容易与草药产生的各种成分产生化学反应。相反,金属制成的锅具可能会产生金属离子,与中药里的某些成分结合生成有毒物质,改变药效。

2.受热均匀:砂锅锅身呈圆筒形状,受热后传热均匀,不易烧糊锅底药材,容易搅拌,保温性能也更好。

自己熬煮中药时若缺乏经验,可以选择专人熬制,若没有砂锅,也可用不锈钢锅代替,但要忌用铁锅等其他金属锅具。

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