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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑溢血患者的饮食应该以清淡、易消化、富含营养的食物为主，以下是一些适合脑溢血患者食用的食物：
1.蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂，预防便秘。
2.全谷类食物：如糙米、全麦面包、燕麦等，富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖。
3.低脂肪蛋白质：如鸡肉、鱼肉、豆腐等，富含优质蛋白质，有助于维持身体功能。
4.坚果和种子：如核桃、杏仁、芝麻等，富含健康脂肪、蛋白质和矿物质，有助于降低胆固醇。
5.低盐食物：减少盐的摄入量，有助于控制血压。
需要注意的是，脑溢血患者的饮食应该根据个人情况进行调整，例如是否有高血压、糖尿病等并发症。此外，患者应该避免食用高脂肪、高胆固醇、高盐、高糖的食物，如油炸食品、动物内脏、腌制食品等。
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