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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
缺铁性贫血患者应选择富含铁、高蛋白和维生素的食物。以下是其具体的情况:
1.铁是制造血红蛋白的必需元素,因此患者应多吃富含铁的食物。动物性食物如猪肉、牛肉、鸡肉、动物肝脏,如猪肝、牛肝、羊肝等和动物血,如猪血、鸡血、鸭血等中的铁以二价铁的形式存在,更易于人体吸收,是补铁的首选。同时,植物性食物如芝麻、海带、紫菜、木耳等也含有较高的铁量。
2.高蛋白食物对缺铁性贫血患者同样重要。患者应多吃动物类食物如牛奶、奶酪、鸡蛋、鱼、虾等,以及植物性食物如黄豆、黑豆、大青豆、坚果等。
3.富含维生素C的食物能促进铁的吸收。患者应多吃新鲜绿叶蔬菜和水果,如橘子、橙子、柠檬、番茄等。
患者还应注意食物的合理搭配,避免饮用浓茶和咖啡,因为它们含有鞣酸,会与铁结合后影响铁的吸收。提倡使用铁锅炒菜,以增加食物中的铁含量。在饮食调理的同时,患者还应保持良好的生活习惯,定期就医检查,以便及时调整治疗方案。
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