如果吃炒卤面时，油不小心溅到眼睛里，这是一种常见的眼部意外伤害。在这种情况下，应该尽快采取适当的急救措施，以避免进一步的伤害。
1.立即冲洗：用流动的清水冲洗眼睛，这可以帮助冲洗掉眼睛表面的油和杂质，并减轻疼痛和炎症。冲洗时，可以将头偏向溅油的一侧，让水从眼角流入眼内，并不断地眨眼，以确保水冲洗到眼睛的各个部位。冲洗时间应该持续至少15-20分钟。
2.避免揉搓：冲洗眼睛时，应避免用手揉搓眼睛，以免进一步损伤眼睛。如果眼睛有异物感，可以轻轻眨眼或转动眼球，让异物随着眼泪排出。
3.就医：如果眼睛疼痛、流泪、红肿等症状持续不减，或者出现视力模糊、角膜溃疡等严重情况，应立即就医。医生会根据具体情况，给予适当的治疗，如使用抗生素眼药水、眼药膏等。
总之，吃炒卤面的油不小心溅到眼睛里，应该立即用清水冲洗，并避免揉搓眼睛。如果症状持续不减或加重，应及时就医。同时，在日常生活中，应该注意安全，避免类似的意外伤害发生。
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