一般来说，通过改变饮食结构，适当增加摄入含有特定维生素的食物，就可以很容易地补充维生素。
要补充维生素C，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，比如橙子、柠檬、草莓、西红柿等；要补充维生素A，可以多吃胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄等富含维生素A的食物；要补充维生素D，可以多晒太阳或者增加摄入含有维生素D的鱼类、蘑菇等食物。
但是，有些情况下，由于某种原因导致的严重维生素缺乏，可能需要通过口服维生素药物或者注射的方式来进行补充。比如严重缺乏维生素B12的人可能需要每月一次的注射来进行补充，而无法通过饮食来解决。
综上所述，缺乏维生素是可以通过合理的饮食来补充的，但是在严重缺乏的情况下，可能需要药物或注射来进行补充。平时注意多吃富含各种维生素的食物，保持营养均衡是预防维生素缺乏的最好方法。
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