挑食指的是对食物非常挑剔，只吃自己喜欢的食物或者某些特定的食物，不愿意尝试新的食物。挑食对健康有很多危害，主要包括营养不均衡、身体发育受影响、免疫力下降和心理健康问题等。
首先，挑食会导致营养摄入不均衡。食物种类单一会造成营养不良，影响身体健康。例如，不喜欢吃蔬菜水果的人容易缺乏维生素和矿物质，造成免疫力下降，容易生病。同时，如果只吃某些高热量食物，会导致肥胖等问题。
其次，挑食会影响身体发育和生长。儿童期是身体发育的重要时期，如果长期挑食会导致身体发育迟缓，影响智力和身体素质的发展。
另外，挑食还会引发心理健康问题。因为挑食者在饮食上的限制和控制会带来很大的压力，导致焦虑和自卑感。长期的挑食行为还会引发心理健康问题，严重的还可能发展成进食障碍。
总的来说，挑食对健康的危害非常大，而且很容易成为习惯。因此，应该尽量培养良好的饮食习惯，多尝试新鲜的食物，保持营养均衡。家长和老师也应该为孩子树立正确的饮食观念，引导他们多尝试新的食物，培养健康的饮食习惯。对于成年人来说，要多参加一些品尝活动，开阔自己的饮食观念，让自己的饮食更加多样化和健康。这样才能保持健康的身体和心理。
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