挑食偏食是一种吃饭时只吃一些特定食物或是特定种类食物的习惯。这种习惯通常会影响一个人的饮食平衡和营养摄入，从而导致健康问题。挑食偏食的形成可能与多种因素有关。
首先，挑食偏食可能与个体的基因有关。研究发现，一些人天生对某些食物具有特定的口味偏好或者排斥。例如，有些人可能天生对苦味素敏感，因此对一些蔬菜、水果或者饮料产生排斥感。这种基因决定的口味偏好可能会导致挑食偏食的习惯。
其次，挑食偏食也可能与儿童期的饮食经历有关。在儿童期，如果一个人得到的食物种类比较单一，或者家长过分迁就孩子的口味偏好，那么孩子可能会形成挑食偏食的习惯。另外，如果一个人在儿童期经历过食物中毒或者食物过敏，那么可能会产生对某些食物的心理或生理排斥，从而导致挑食偏食的现象。
此外，社会和文化因素也可能影响一个人形成挑食偏食的习惯。比如，某些文化中可能会有对特定食物的偏好或排斥，从而影响了个体的饮食习惯。另外，周围人的饮食行为和价值观也可能对一个人的饮食习惯产生影响，例如家人、同学或朋友。
最后，心理和情绪因素也可能导致挑食偏食的习惯。一些人可能会因为焦虑、压力、抑郁或者其他心理问题而形成挑食偏食的习惯，将食物当做情绪的出口或者逃避现实的方式。
总的来说，挑食偏食习惯的形成可能与基因、儿童期饮食经历、社会文化因素、心理情绪等多种因素有关。要改变这种习惯，可能需要综合考虑这些因素，采取针对性的干预措施。
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