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史占军 主任医师 教授 南方医科大学南方医院 关节与骨病外科
痛风是一种长期慢性疾病，造成痛风的本质原因是体内尿酸水平的升高，导致尿酸盐沉积而引起关节疼痛。
如今痛风已成为高发疾病之一，它有一个有趣的名字，叫做“富贵病”，这个名字源自古代，古时大鱼大肉并非家家都有，美食好酒多为官员“专利”，虽然嘴上享福，但长期的饮食放纵却会赔上身体，患上痛风。
如今痛风高发的主要原因之一就是饮食。如今生活条件已大大改观，人们不用在为粮食而发愁，但现代人却逐渐养成了一种饮食不健康的坏毛病。
这个患者就是如此，尿酸水平高，不治疗，而且还大吃大喝，关节痛得动不了才来看医生。做关节镜时，我们都感觉刮得痛。
这名男性患者45岁，右膝关节间断性疼痛两年，加重伴活动障碍三天。患者有痛风病史，诊断为痛风性关节炎。
我们在膝关节镜下为该患者清理膝关节内的痛风石，以及增生的滑膜。白色的物质就是股骨髁上的尿酸盐沉积。
患者平时喜欢饮酒，吃海鲜，吃肉类食品比较多，多次查尿酸高达600以上。这么高的尿酸也没有做过针对性的治疗，平日也不忌口，导致痛风性关节炎进一步加重，膝关节内沉积了大量的尿酸盐结晶。
饮食是痛风治疗的一大关键，痛风患者在平日饮食中如果不严加看管好自己的嘴，自己的身体肯定有罪受了。
痛风患者平时饮食注意事项：
一、忌高嘌呤食物
嘌呤含量过高是引起尿酸升高的一大主要原因，因而痛风患者在平日饮食里，对一些高嘌呤食物例如海鲜、动物内脏、啤酒等等，能避则避，不然只会加重体内尿酸盐结晶沉积的现象而使痛风加重。
二、忌酸性食物
痛风患者体内的尿酸水平偏高，酸性食物的摄入会使尿液酸性增强，尿酸排出受阻，不利于病情，因而高尿酸患者切忌少食酸性食品，以碱性食品代之。
三、忌辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物具有兴奋中枢神经的作用，导致痛风复发及病情加重，因而例如火锅、麻辣烫、味精等刺激性食物痛风患者最好别碰，以免加重病情。
四、忌烟忌酒
烟酒也是痛风患者的一大禁忌，大多数酒类嘌呤含量都不低，特别是啤酒，而且饮酒过多还会对人的肾脏造成过大的负担，不利于健康。而烟雾中有许多毒性气体，对神经有一定的兴奋作用，也会诱发痛风的出现。
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