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陈建帆 主治医师 暨南大学附属第一医院 泌尿外科
确诊尿路结石后，饮食调整是预防复发、辅助治疗的关键。通过科学控制各类营养素摄入，能有效减少结石形成风险，缓解不适症状。
👉限制草酸摄入
大部分尿路结石为草酸钙结石，控制草酸摄入尤为重要。菠菜、甜菜、大黄、杏仁、花生、红茶等都是高草酸食物，需减少食用。烹饪前将蔬菜焯水可去除部分草酸；避免同时食用高草酸食物与富含钙的食物，以防草酸钙在体内形成。建议多选择西兰花、胡萝卜、南瓜等低草酸蔬菜。
👉控制嘌呤摄入
嘌呤代谢产物尿酸是尿酸结石的重要成分。动物内脏、海鲜、浓肉汤、啤酒等均属于高嘌呤食物，食用后会使尿酸水平升高，增加结石风险。日常可选择鸡肉、鱼肉等白肉替代红肉，多吃新鲜水果，既能补充营养，又不会对结石病情造成负担 。
👉减少钠的摄入
高盐饮食会增加尿钙排泄，促进结石形成。加工食品如火腿、腌菜、薯片，以及各类咸味零食都含有大量钠盐，应尽量避免。烹饪时可用香料、柠檬汁等调味，减少盐的使用，保持清淡饮食。
👉保证钙的适量摄入
很多人误以为补钙会加重结石，实则相反。适量摄入钙能与肠道中的草酸结合，随粪便排出，减少草酸吸收。建议选择低脂牛奶、酸奶、豆腐等优质钙源，但需避免过量补充钙剂。每天钙摄入量控制在 800 - 1000 毫克为宜。
👉增加水分摄入
多喝水是预防和改善尿路结石的基础。每天至少饮用 2000 - 3000 毫升水，保证尿量在 2000 毫升以上，可稀释尿液中结石成分的浓度，减少结晶沉积。可将白开水、淡茶水交替饮用，避免饮用含糖饮料、咖啡及浓茶。
饮食调整是长期过程，结合定期复查和适当运动，才能更好地应对尿路结石。若对饮食方案仍有疑问，建议咨询营养师或医生，制定个性化饮食计划。
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