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吴汉生 副主任医师 汕头大学医学院第一附属医院 胸外科
肺癌病人可通过摄入富含优质蛋白、维生素、矿物质的食物来提高免疫力。
一、富含优质蛋白的食物
蛋白质是身体修复和维持免疫功能的重要营养素。肺癌患者可多吃瘦肉、鱼类、禽类、豆类及其制品、蛋类、奶制品等。这些食物中的优质蛋白质，有助于身体合成免疫球蛋白等免疫物质，增强机体抵抗力。
二、富含维生素的食物
1、维生素A：能够维持上皮组织的正常功能，对呼吸道黏膜的修复和保护有重要作用，有助于提高肺部的防御能力。肺癌患者可以多吃一些富含维生素A的食物，如动物肝脏、奶类、胡萝卜、菠菜、南瓜等。
2、维生素C：具有抗氧化作用，能增强白细胞的活性，提高机体的免疫力，帮助患者抵抗感染。橙子、柠檬、草莓、猕猴桃、西兰花、青椒等都是富含维生素C的食物。
3、维生素E：是一种重要的抗氧化剂，可保护免疫细胞免受自由基的损伤，增强免疫细胞的功能。坚果（如杏仁、核桃）、植物油、全麦食品等富含维生素E。
三、富含矿物质的食物
锌、铁、硒等矿物质对免疫系统的正常运作至关重要。锌参与免疫细胞的增殖和分化，缺铁会影响免疫细胞的代谢和功能，硒具有抗氧化和免疫调节作用。患者可通过食用牡蛎、瘦肉、动物肝脏、海鲜、豆类、谷物等食物来补充锌；通过食用红肉、动物血、豆类、绿叶蔬菜等补充铁；通过食用海鲜、肉类、谷物、大蒜等补充硒。
肺癌病人的饮食应多样化，以保证各种营养素的均衡摄入。同时，要根据患者的具体情况，如食欲、消化功能等，合理调整饮食。如果患者存在吞咽困难、恶心呕吐等症状，可采用少食多餐、细软易消化的饮食方式，必要时可咨询营养师，制定个性化的营养方案。
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