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周香雪 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 神经内科
近年来，维生素B12因其对神经系统的支持作用备受关注。那么，它真的能“护脑”吗？
从科学角度看，维生素B12在脑健康中扮演关键角色。首先，它是神经髓鞘形成的重要原料，髓鞘如同神经纤维的“绝缘层”，能加速信号传递。缺乏维生素B12可能导致髓鞘损伤，引发手脚麻木、记忆力下降甚至认知障碍。其次，维生素B12参与同型半胱氨酸代谢，降低其水平可减少动脉硬化风险，间接保护脑血管。此外，维生素B12还能促进神经递质（如多巴胺、血清素）合成，帮助调节情绪、改善睡眠，间接提升大脑功能。
不过，需注意：维生素B12并非“万能补脑药”。过量补充并无额外益处，且可能掩盖其他健康问题（如贫血、消化吸收障碍）。日常饮食中，动物肝脏、鱼类、蛋奶制品是优质来源，素食者需通过强化食品或补充剂获取。
💡 总之，维生素B12是大脑健康的重要营养素，尤其对神经保护和代谢调节至关重要。但护脑需综合管理，均衡饮食、适度运动、充足睡眠同样不可忽视。若有相关症状（如记忆力减退、情绪低落），建议及时就医，而非盲目补充单一营养素。
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