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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
长期吃辣后烧心，可能是反流性食管炎导致的，也可能与胃炎相关，两者均可因吃辣诱发，需结合伴随症状判断。
辣椒中的辣椒素会刺激胃酸分泌，若患有反流性食管炎，胃酸会反流至食管，刺激食管黏膜，引发烧心（胸骨后烧灼感），常伴随反酸、嗳气，弯腰、平卧时症状加重；若患有胃炎（如慢性胃炎），辣椒素会直接刺激胃黏膜，引发上腹部烧心感，常伴随胃痛、胃胀，与体位关系不大。此外，长期吃辣会破坏食管和胃的黏膜屏障，使两者发病风险都升高，可能同时存在。
出现烧心后需减少吃辣频率，避免空腹吃辣；可适量喝温水，避免喝冰饮（加重刺激）；若烧心频繁，需就医检查，明确是否为反流性食管炎或胃炎，必要时服用抑酸药物。日常饮食以清淡为主，逐步减少辛辣食物摄入，保护黏膜。
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