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谭广谋 副主任医师 广州医科大学附属肿瘤医院 头颈肿瘤科
很多人觉得海鲜是 “发物”，肿瘤患者更不敢碰，但其实海鲜不是绝对禁忌，关键看癌症类型和食用方式，尤其甲状腺癌、口腔癌患者，可根据病情合理吃：
传统说的 “海鲜是发物”，多因部分人吃海鲜过敏或烹饪不当引发不适，并非海鲜本身会加重病情。海鲜如鱼、虾、蟹等含优质蛋白，且脂肪含量低，能帮助肿瘤患者修复细胞、增强免疫力，是很好的营养来源。只要不过敏、烹饪方式健康，多数肿瘤患者都能吃，不用盲目忌口。
甲状腺癌患者吃海鲜的核心是 “控碘”：术后无需碘 - 131 治疗的患者，可适量吃低碘海鲜，如鲈鱼、带鱼、虾，补充蛋白的同时不影响病情；若需做碘 - 131 治疗，治疗前 2-4 周要严格低碘饮食，避免海带、紫菜、海鱼等高碘海鲜，防止影响治疗效果；治疗后可按医生建议，逐步恢复低碘海鲜摄入。
口腔癌患者因口腔黏膜可能有损伤或术后恢复，吃海鲜要注意 “软、淡”：选肉质细嫩的海鲜，如鳕鱼、鲈鱼、虾仁，避免带硬壳或刺多的品种，防止划伤口腔；烹饪时以清蒸、水煮为主，别用麻辣、油炸，比如做成清蒸鲈鱼、虾仁蒸蛋，方便咀嚼和吞咽；若治疗期有口腔溃疡，可将海鲜煮成粥或泥，减少对口腔的刺激，同时补充营养。
不管哪种癌症，吃海鲜前若不确定，可咨询医生；吃后观察身体有无不适，无异常再正常食用，既补营养又不担风险。
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