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吴印兵 主任医师 广州医科大学附属肿瘤医院 腹外科（肝胆外科）
食管癌术后体重下降是常见现象，因食管切除后胃容量减小、消化功能减弱，需通过 “高热量、高蛋白、易消化” 的饮食原则，循序渐进补充营养，逐步恢复体重。
饮食调整分阶段：术后 1-2 周以流质饮食为主，少量多餐，避免空腹；术后 3-4 周过渡到半流质饮食，增加优质蛋白摄入，每次量可适当增加；术后 1 个月后可吃软食，搭配坚果粉、蛋白粉提升热量和蛋白含量。需避免辛辣、坚硬、油腻食物，细嚼慢咽，减少食管和胃的负担。
除了饮食，还需保持规律作息，适度活动促进消化吸收；定期监测体重，若体重持续下降超 1 个月，需就医排查是否存在感染或吻合口问题；必要时在医生指导下使用营养补充剂，快速补充营养。
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