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大豆磷脂就是卵磷脂吗

来源:医联媒体

卵磷脂是大豆卵磷脂当中的一种成分,因为大豆卵磷脂当中还含有其它的磷脂,比如脑磷脂、心磷脂等。卵磷脂它是一种混合物,主要来自蛋黄卵中的磷脂,但是也广泛存在于其它的动物组织和植物中。目前多数是从大豆中分离提取的卵磷脂产品,大豆卵磷脂是构成细胞的一种基本成分。也被誉为血管清道夫,具有预防一些缺血性心脑血管疾病的功能,卵磷脂可以乳化、分解油脂,能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成为微粒子,使之溶于血液中转运肝脏而被代谢。

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