大豆磷脂就是卵磷脂吗
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许雪峰 主治医师
南华大学附属第一医院 心血管内科
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卵磷脂是大豆卵磷脂当中的一种成分，因为大豆卵磷脂当中还含有其它的磷脂，比如脑磷脂、心磷脂等。卵磷脂它是一种混合物，主要来自蛋黄卵中的磷脂，但是也广泛存在于其它的动物组织和植物中。
目前多数是从大豆中分离提取的卵磷脂产品，大豆卵磷脂是构成细胞的一种基本成分。也被誉为血管清道夫，具有预防一些缺血性心脑血管疾病的功能，卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成为微粒子，使之溶于血液中转运肝脏而被代谢。
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