餐后一小时血糖，通俗讲就是从吃第一口饭起，满一个小时测出的血糖值。这一时刻通常接近血糖升高的「峰值」，可以直观反映这餐食物对血糖的冲击，以及身体调节血糖的能力。
对于健康成年人，餐后一小时血糖一般不超过8.9毫摩尔每升（约160毫克每分升）。不过，目前糖尿病诊断和筛查更常用的是空腹血糖和餐后两小时血糖，所以单看一小时数值不能直接下结论，需要结合其他时间点综合评估。如果多次测得明显高于这个范围，就要特别警惕糖代谢异常。
测量时请记住：从第一口饭入口开始计时，整1小时采血或扎手指；测量前照常吃饭，不必刻意节食；取血部位要清洁，家用血糖仪需定期校准。若测得数值偏高，不要慌张，先复查一次，并带上平时的记录咨询医生。日常控糖人群不妨同时记录餐前、餐后1小时和2小时的数值，帮助医生更精准地调整方案。
测量时间要准从第一口饭开始计时整1小时测血糖，避免提前或延后，这样结果才有参考意义。
正常值参考健康成人餐后1小时血糖一般不超过8.9毫摩尔每升，明显偏高需警惕糖代谢异常。
异常别慌张发现偏高时别自行诊断，应复查并咨询医生，结合空腹血糖等指标综合评估糖代谢状况。
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