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李国林 副主任医师 中山大学附属第六医院 肝胆胰脾外科
很多人认为手术后需要靠补品加快恢复，其实对胆囊切除术后的患者来说，饮食调整远比吃补品重要。胆囊摘除后，胆汁直接流入肠道，对脂肪的消化能力暂时下降，因此恢复期应选择低脂、易消化的食物。鱼肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐等富含优质蛋白，适量食用有助于伤口愈合，搭配蒸煮的蔬菜和水果，既能补充维生素，又不会给肠胃增加负担。
进餐方式也值得注意。建议少食多餐，把一日三餐分成五到六小餐，减少每餐脂肪负担。烹饪以蒸、煮、炖、拌为主，避免油炸、烧烤和肥肉。如果想吃汤类，可选清淡的菜汤、鱼汤，撇去浮油。恢复顺利的话，一两周后可逐步恢复正常饮食，但仍需长期保持低脂习惯。
至于市面上的补品，如燕窝、海参或各种营养粉，目前没有明确证据表明它们能加速术后恢复。有些补品脂肪含量高，反而可能引起腹泻或腹胀。真正需要的是均衡膳食和充分休息。若担心营养不足，建议咨询医生或营养师，必要时在指导下使用特定的维生素或矿物质补充剂，切勿自行购买服用。
饮食胜于补品术后恢复关键在低脂易消化饮食，如鱼肉、鸡肉、豆腐等，而非依赖补品，均衡营养与充分休息更重要。
少食多餐把一日三餐分成五到六小餐，采用蒸煮炖等清淡烹饪方式，避免油炸和肥肉，有助于减轻消化负担。
补品需谨慎市售补品缺乏加速恢复的科学证据，部分高脂补品可能引发不适，必要时应在医生指导下选择补充剂。
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