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马静 副主任医师 广州医科大学附属第一医院 妇产科
酒酿圆子汤香甜软糯，是不少人喜爱的传统甜点。但如果你是孕妇，这道甜品建议谨慎对待。酒酿也叫醪糟，是用糯米发酵制成的，其中含有一定量的酒精。即使是自家酿造的酒酿，酒精含量也可能在1%到5%之间。目前医学界普遍认为，孕期没有所谓的「安全饮酒量」，哪怕少量酒精也可能对胎儿发育造成潜在影响，因此不建议孕妇食用酒酿。
有人觉得，酒酿经过煮制，酒精早就挥发干净了。其实不然，酒精的挥发程度取决于加热时间、温度以及容器是否加盖。家庭烹饪很难保证酒精完全去除，而市售或餐馆制作的酒酿圆子，更可能保留较多酒精。为了规避风险，孕期最好直接避开酒酿成分，只吃其中的糯米小圆子即可。
糯米圆子本身是安全的食物，主要提供碳水化合物，但升糖速度较快。如果孕妇有妊娠期糖尿病或血糖偏高的情况，即便不加酒酿，也要控制食用量，避免引起血糖大幅波动。此外，糯米黏腻不易消化，肠胃功能较弱或孕晚期容易反酸的孕妇，建议少吃或不吃。
总的来说，孕期饮食安全第一。想吃甜品时，可以选择银耳汤、红豆汤等不含酒精的替代品。如果已经误食了少量酒酿圆子，也不必过度恐慌，观察自身有无不适，产检时告知医生即可。但今后务必避免，毕竟胎儿的健康容不得半点侥幸。
酒酿含酒精应避开酒酿即使煮过也可能残留酒精，孕期没有安全饮酒量，为规避风险应避免食用含酒酿的食物。
圆子可吃但需控量糯米圆子本身安全，但升糖较快且不易消化，尤其血糖偏高或孕晚期胃部不适的孕妇要少吃。
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