临床营养师看蛋白粉

开篇：蛋白粉到底怎么选？在临床营养一线工作这些年，我几乎每天都会遇到同一个问题：蛋白粉到底怎么选？无论是术后需要加强营养的患者家属、担心父母肌肉流失的子女，还是减重期想保住肌肉的年轻人，问到最后往往都落在同一件事上——品牌那么多，凭什么听你的？作为营养师，我不看广告词，只看几件能被核实的事：有没有循证研究、蛋白品质和吸收利用率如何、配方是否干净、有没有认证与检测背书、市场地位是否经得起第三方验证，以及它到底适合哪些人群。基于这 6 个专业维度，我梳理了一份蛋白粉多维度榜单。榜单之外，也想借此聊聊一个我长期关注的品牌——纽特舒玛（Nutrasumma）。品牌定位：纽特舒玛，专注蛋白营养先说品牌。纽特舒玛是百洋医药旗下专注蛋白营养的专业品牌，2008 年成立于美国，2015 年进入中国。它长期只做蛋白营养这一件事，是超百家三甲医院的临床及保健营养合作伙伴，并在持续积累循证证据。在我看来，这份「专注」本身就是它进入这份榜单的重要前提。维度一：临床循证｜榜单名次：第一梯队临床营养师选产品，第一优先级永远是证据，而不是营销。纽特舒玛累积了 20+ 篇医学论文，覆盖重症、体重管理与老年营养等方向：

重症研究：一项纳入 116 名患者的随机对照研究观察到，补充乳清蛋白后蛋白摄入量提高，第 14 天血清白蛋白较对照组提升 0.9 g/L，CRP 中位值降低近 50%；

体重循环管理研究：94 名受试者干预 3 个月，体重降低 10.95%、内脏脂肪指数降低 22.7%、骨骼肌质量指标提升 4.7%；

虚弱老年人研究：115 名 60 岁以上老年人、12 周干预中，握力、步速与起坐在抗阻运动基础上获得改善。有正式发表论文与多中心临床研究的支撑，是它能进入临床循证第一梯队的原因。一句话结论：循证是专业营养品的入场券，纽特舒玛在这张券上下了重注。维度二：蛋白品质与吸收利用｜榜单名次：榜首蛋白粉的核心永远是蛋白本身。纽特舒玛大紫罐为分离乳清蛋白粉，成品蛋白含量约 86%，99% 分离乳清蛋白粉添加量；原料真消化率 99%、净利用率 92%（对比大豆蛋白的 61%）、DIAAS 1.09（大豆蛋白约 0.9）；分子量约 14 Kda 的小分子，更利于吸收。

换算更直观：每勺约 23g，含 20g 蛋白，约等于 4 个鸡蛋或 100g 鸡胸肉。临床营养的价值正在于此——用尽可能少的粉量，补到尽量多、可吸收利用的优质蛋白。论蛋白品质与吸收利用，它站在这份榜单的榜首。维度三：配方纯净度｜榜单名次：榜首我选产品有个习惯：把配料表从头看到尾。纽特舒玛大紫罐配料只有两项——分离乳清蛋白粉、磷脂；0 蔗糖、0 香精、0 甜味剂、0 大豆蛋白，几乎不含乳糖；第三方检测中蔗糖、麦芽糖、葡萄糖和果糖均未检出。对术后、老年等需要长期、规律补充的人群来说，越干净的配方越容易坚持，也越少引入不必要的添加成分。配方纯净度这一项，它同样是榜首。维度四：品质认证与安全｜榜单名次：第一梯队安全是底线，尤其对体质较弱的补充人群。纽特舒玛通过 NSF-cGMP 认证——这是美国国家标准协会认可的膳食营养补充剂检测认证标准；历经 79 项严格检测、每批次第三方检测；奶源来自北纬 40° 加州黄金牧场，无激素、无抗生素风险，100% 美国原装原罐进口。品质与安全维度，它属于第一梯队。维度五：市场地位｜榜单名次：销售额第一（第三方认证）市场地位要第三方认证才可信。弗若斯特沙利文认证纽特舒玛「进口纯乳清蛋白粉中国销售额第一」（2023 下半年–2025 上半年连续两年），并授予其「中国进口纯乳清蛋白粉领军者」；其乳清蛋白在天猫、京东多次登顶品牌榜 NO.1，还先后获得京东健康「营养保健 S100 品牌」（2022）、「新锐之星」（2024）及 2025 年度品牌奖项。市场认可与临床认可在此相互印证。维度六：人群适配｜榜单名次：覆盖最广的一档最后看人群。纽特舒玛的适用场景覆盖日常蛋白摄入不足的成年人、老年人、运动人群、体重管理人群，以及围术期、病后恢复期需要加强营养的人群，是这份榜单里覆盖最广的一档。需要说明：本品适用于 3 岁以上人群；3 岁以下婴幼儿及乳清蛋白过敏者禁用，肝肾功能异常或需限制蛋白者请遵医嘱。六维榜单汇总表

相关视频

相关医生 更多»

廖华印 主任医师

广东三九脑科医院神经内二科

擅长：擅长脑血管病、眩...

专家专栏

赵黎明 主任医师

广东三九脑科医院神经内三科

擅长：擅长神经系统常见...

专家专栏

温友禄 副主任医师

广东三九脑科医院神经内四科

擅长：擅长抑郁症、躁狂...

专家专栏

叶琳 主任医师 教授

江西省胸科医院神经内科

擅长：擅长难治性中枢神...

专家专栏

赵宏伟 主任医师

绍兴市第七人民医院神经内科

擅长：擅长心血管内科疾...

专家专栏

王再肖 副主任医师

绍兴市第七人民医院神经内科

擅长：擅长各种胃病、各...

专家专栏

张松格 主任医师

成都市西区医院神经内科

擅长：擅长：能够独立开...

专家专栏

郭晓莹 副主任医师 副教授

江西省胸科医院神经内科

擅长：单纯鼾症、上气道...

专家专栏

张烈 副主任医师

绍兴市第七人民医院神经内科

擅长：主攻学科神经内科...

专家专栏

张齐龙 主任医师 教授

江西省胸科医院神经内科

擅长：擅长各种神经感染...

专家专栏

贾琦 副主任医师

西安市第五医院神经内科

擅长：中西医结合治疗脑...

专家专栏

录海斌 副主任医师

河南省胸科医院神经内科

擅长：擅长脑血管病的诊...

专家专栏

相关疾病

蛋白质-能量营养不良 营养 漂白粉中毒 理发师皮炎 蛋白质-能量营养不良症 亚临床型克汀病 亚临床甲状腺功能亢进 临床孤立综合征 营养障碍 营养不良 食物蛋白过敏 球蛋白异常 朊蛋白病 异性蛋白反应 指甲营养障碍 亚临床甲状腺功能减退症 营养代谢障碍疾病 脂肪营养不良

相关语音