毒蕈中毒是指食用后可引起中毒的蕈类，也称毒蘑菇中毒，由于毒蕈种类较多，成分也复杂，所以主要的毒物类型有肠胃毒素、神经毒素、溶血毒素、肝毒素等，临床上以胃肠型和神经毒素较为常见，如肠胃型可引起恶心、呕吐、腹痛、较重可伴有消化道出血。
神经毒素主要表现为多汗、流涎、瞳孔缩小、幻觉、抽搐、以及呼吸抑制等表现，一旦明确中毒，应结合病情，给予催吐、洗胃、导泻、同时纠正水电解质，出现肝部损伤应保肝治疗，以及配合阿托品解毒等治疗。
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